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第一百二十六章 不成器弟子的正常发挥（第1页）

　　第一百二十六章不成器弟子的正常发挥

　　《味道》美食专栏主编卫旭先尝了一口低温牛肉，牛肉烟熏过，有着淡淡的苹果木香味，表皮还有点微微的焦脆口感。

　　调味也很讚，汁裏加入了磨碎的香菇粉和海带粉，十分鲜美。不过火候欠佳，肉有点偏老了。

　　他端起一旁的矿泉水喝了口，清除口中余味，尝了块陈佳良的脆皮烧肉。

　　光从外表看，一块块切成麻将牌大小的脆皮五花肉，顶层油炸后均匀爆皮且泛着金黄色，中间一层肥肉雪白，最下面的瘦肉，视觉效果极度舒适。

　　他夹起一块沾了点白糖，“咔嚓。”

　　随着一声脆响，脆皮及皮下的猪油脂与白糖相碰撞的瞬间，一股香甜的油香直冲天灵盖。

　　妙！太妙了！

　　麦情则先吃了白芦笋，这道菜就是吃食材新鲜，并没有任何烹调手法技巧，唯一说的上出彩的就是捞汁了。

　　有点酸甜橙酱的味道，但又是汁不是酱，先吃脆皮烧肉的话可以解腻。

　　柳军同则先品尝了自家的凉菜，而孟万裏与陶天和则选了赵志恒的凉拌牛肉牛杂和麻将时蔬。

　　柳军同也尝出了低温牛肉的问题，他不动声色的转向蒜泥白肉，这次终于满意了。

　　肥瘦相间的白煮猪肉用小刀横斜切成薄片，轻巧的包裹着荠菜馅，表面淋上蒜泥红油芝麻酱汁，荠菜爽口，白肉片咸鲜肥美，蒜味浓厚，对于重口味人来说是神仙享受。

　　孟万裏老神在在，十分自信他家两位镇店厨师的手艺，还不若先尝尝赵志恒这个年纪最长，经验最老道之人的水平如何。

　　要是好的话，可以和宋先生建议挖过来，他们分店正好还缺一个鲁菜的二等厨师。

　　而陶天和也是一点都不担心许镜清，自己徒弟什么水平，他再清楚不过。

　　在座这些人心裏怎么想，他都清楚，但他一句解释都没有。

　　有时候现实就是这么的残酷，对于普通人来说，数十年来的苦练和积累，可能都抵不过天才一年半载的努力。

　　而许镜清绝对是天才。

　　她天生就是为做菜而生，她灵敏的舌头和鼻子、灵巧的双手、举一反三的大脑，还有追求不断进步的心态，让她进步飞速。

　　不论是刀工、刀法、火候还是调味搭配、调味剂量和调味时间，都让人惊嘆她真的是一个毫无经验，才学了半年不到的新人吗？

　　“看来陶师傅对自己徒弟很有信心啊。”

　　已经尝过了其余四种凉菜的柳军同说。

　　“还行，她今天发挥挺正常的。”

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