224.最后一步（第1页）

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　　“哇……”

　　再次张口之间，台下一阵喧哗，这是怎么了？

　　入口的东西是极为润滑爽口的，有点甜，却不腻，软软糯糯的。

　　这是什么了？

　　“居然把它拿出来了？大老板回来了？”

　　“肯定是，这膏点，只能大老板坐得好。”

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　　膏点？

　　回味着刚刚的味道，心中大概有个猜测，于是道：“双皮奶？”

　　“是。”容上宁肯定的答道，他看着那白色的双皮奶，又勺起一汤匙，“张嘴，再吃一口。这是我大哥亲手做的，很难得的。”

　　确实很难得，这甜点的味道恰到好处，不甜不腻，软糯丝滑。

　　双皮奶的做法，她是知道的，但是每个地区的双皮奶又有那么一丁点与众不同，带有地域特色。

　　广东顺德区域，就有那么一味双皮奶，这还是真的双皮之意。

　　顺德双皮奶是一道美味可口的特色名菜，属于粤菜系。

　　做这一道甜点，蒸炖的火候和时间也很重要，多一分则嫌老，少一分则嫌嫩，最好是细腻柔滑，入口即化。

　　这得先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起。

　　然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。

　　“双皮奶，牛奶，鸡蛋清……”

　　既然第二道菜猜出来后，那就接着第三道菜了。

　　一是菜式，二是甜点，三则为汤品。

　　侍者端着一锅砂锅，容老板立刻上手，勺起一小碗，道：“张嘴。这是一道汤品。”

　　口一张开后，汤就顺着汤池入了口里，那甜甜的汤味立刻上头而来。

　　三道菜都是经过容老板入口的，这举动好不令舞台下的人羡慕已。

　　能过第一步，与第二步的容老板对上了，真是这姑娘的幸事。

　　清子一张口，又入了一口汤：汤浓味正、鲜香怡人、香味独特，连她都不由得沉醉了。

　　这汤品，她做过，且还爱喝。只是，汤里多了几分甜糯的感觉，这原料是何？

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