被煎的金黄，倒入一点酱油，洒了一点点细盐和绵白糖，就扣上了锅盖，红焖素冬瓜，关键就在于需要焖熟。　　七八分钟后，桑秋把盖子掀开，汁水浓稠，挂在冬瓜片上，已经变成了枣红色，她一边翻炒一边收汁儿，很快就出锅装盘，最后在上面撒一点葱花，当做点缀。　　冬瓜都被丰沛的汁水包裹着，热气腾腾，香味四溢，桑秋还特意摆放的整整齐齐。　　其他人却不怎么在意，区区两片冬瓜，哪里比得上他们做的鸡鸭鱼肉。　　所有参赛者的菜都做完，吴大厨走过来，开始挨个品尝，等到桑秋这里，随意夹起一块冬瓜，吃了一口。　　不料入口即化，软嫩无比，筷子再夹起第二块，第三块……邹老九赶紧提醒他:“外头还有人等着品尝呢，您给他们留一点。”　　吴大厨放下筷子，不住地点头，这道菜最合他的胃口:“小丫头，你这冬瓜火候把握的很...

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