养家手艺。　　二来这些人都是年轻，岁数小的，学起来也比较快，又有卖身契在手，至少能最大可能的将一些秘方保存住。　　他没打算这些东西能垄断一辈子，但是也不可能这么快就公开了。　　那些原来的伙计都是做熟了这活计的，正好放在酒楼里继续当伙计，他新培养的这些人材则可以一部分放在厨房，另一部分放在后面的酿造加工作坊里。　　这些人跟着叶晓峰穿过一楼的后厨来到中院，虽然只是一进中院，但是面积真是不小，中间有一半搭起了棚子，里面已经摆上了十几口大缸，用来酿制酱油等，而且也能阻挡前面酒楼往下的窥探。　　中间的三间正房都垒上了土炕，供这些负责酿造的伙计们居住，两边的偏房一边是厨房，另一边是则是豆腐坊。　　豆腐坊用水量大，正好这院子里就有一口井，而且是甜水井，前院后院的水都能供应上。　...

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