
是他第一次(大概)下厨,不能分心搞砸了。 红烧还讲究一个酱色的外观,融化的冰糖还不足以给所有鸡肉完美上色,这时候就还需要加入一点酱油,调色的同时也可以增加一丝咸鲜。 里头那些调料炒香之后就没必要留着了,避免因为后期的持续高温焦化变苦,周杨全部都捞出去丢进垃圾桶,取而代之和酱红色鸡肉作伴的便是切成滚刀块的洋芋块。 他们这儿的洋芋就叫做土豆,纯粹的肉吃多了会腻,所以种花家人总会在大块的肉菜中加入一部分蔬菜用以中和。 而洋芋就是做配菜的万能角色。 紧接着下一步便是焖烧,因为鸡肉多,周杨无视周父心痛的神色,直接拎起那种玻璃瓶装的啤酒倒进去了差不多一瓶半。 啤酒一下锅便开始冒出细密的酒泡,与此同时,啤酒的麦香掩盖了最后一点鸡肉的腥气,还能增加嫩滑的口感。 最后...
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