
饭的她,手艺上是没法子和这些研究了一辈子、甚至是经营了几代人的店家相比,所以她只能以一个“新”字为突破口。 同时她的本钱极有限,所以前期只能专攻一样东西,那么找准目标市场就显得极为重要。 原本她是看好更好入门的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市场,可瞧了这一日,她发现低端市场若没有人脉关系,更不好进入。 首先,普通百姓重实惠,不一定愿意为“新”买单。 其次,某种饽饽该怎么做,多少米面能做出多少东西来,大家心里都有谱儿,利润率不高,已经是在比拼手艺的阶段了。 再者,门槛不高,导致的普及率极高,但凡能有利润处,早有了货郎或商贩的身影。 最后,大店家和她这样的个人,拿到的油粮米面必定不是一个价。 或许、往小而精的方向试试呢,但愿那个“新”字能弥补她在手艺...
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